Der „Metzger“ schlägt wieder zu

Thomas Raab hat bereits sechs Kriminalromane mit seinem liebenswerten Titelhelden „Metzger“ geschrieben. Jetzt ist der heiß ersehnte siebente Metzger-Krimi erschienen. Fürs Schreiben stärkt er sich Raab mit Gemüsespießen.

Gegrillte Gemüsespieße mit Kräuterbutter und Joghurt Dressing

Zutaten für vier Personen

• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 2 Zwiebeln
• 1 Melanzani
• 4 Erdäpfeln
• 2 Fenchelknollen
• 1 EL Öl zum Einpinseln

Kräuterbutter:

• 1/8 Butter
• Frische Kräuter wie Basilikum, -Schnittlauch, Petersilie, Minze etc. sehr fein gehackt, ungefähr eine gute Handvoll.
• Salz, Pfeffer

Joghurt-Dressing:

• 250 ml Joghurt, 3,5 %
• Saft einer halben Zitrone
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen und den frischen Kräutern aufschlagen und gut durchmengen. Salzen und pfeffern, in Förmchen geben und in den Kühlschrank stellen. Zutaten vermengen und in den Kühlschrank stellen. Dazu kann man auch noch Chilischoten servieren, die man ein paar Tage zuvor in Öl eingelegt hat.

Rezept erstellt von Thomas Raab