Spaghettini eines mutigen Journalisten
Spaghettini mit Zucchini, Salbei und grünem Pfeffer
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghettini
- 300 g Zucchini
- 8 Salbeiblätter
- Grüner Pfeffer
- Geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung: Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Salbeiblättern in Öl hellbraun anrösten. Würzen, grünen Pfeffer dazugeben, mit den al dente gekochten Spaghettini vermischen und geriebenen Parmesan dazu reichen.
Rezept erstellt von Lorenz Gallmetzer.