Bürgertheater und Schokoladekuchen

Nehle Dick, Leiterin des St. Pöltner Bürgertheaters, inszeniert das Stück „Wo bist du hin entwichen“, das der Schriftsteller Alfred Komarek für das Bürgertheater geschrieben hat. Privat liebt sie alte Krimihörspiele und Schokoladekuchen.

Rezept für Schokoladekuchen

Zutaten:

• 200g Bitterschokolade
• 50g Kochschokolade
• 6 Esslöffel Milch
• 250 g Butter
• 200g Vollrohrzucker
• 4 Eier
• 4 Esslöffel geriebene Mandeln
• Cointreau

Zubereitung: Die Schokolade mit der Milch auf kleiner Flamme schmelzen. Nach und nach die Butter, den Zucker, die Eidotter und die geriebenen Mandeln dazu mischen. Vom Feuer nehmen. Die Eiklar mit einer Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Einen Schuss Cointreau dazugeben. 40 Minuten bei 180° backen.

Ein vorzüglicher Kuchen, nicht nur an Geburtstagen!

Rezept erstellt von Nehle Dick