Kulinarium

Lisbeth Bischoff

Kulinarium 20.11.2017 11:11 Uhr

Adelsexpertin serviert Bodenständiges

Kaum jemand kennt die Prominenten so gut wie Lisbeth Bischoff. Sie gestaltet Seitenblicke-Geschichten, berichtet aber auch über adelige Hochzeiten und andere gesellschaftliche Ereignisse. Kulinarisch serviert sie Bodenständiges. mehr …

Maroni

Kulinarium 18.11.2017 11:00 Uhr

Die Maroni als „Küchen-Allrounder“

Es gibt sie schon vorgegart in kleinen Sackerln zu kaufen, man kann sie selbst im Ofen rösten oder man kauft sie warm beim Maronibrater. Herbst ist Maronizeit und die Edelkastanie ist in der Küche vielseitig einsetzbar. mehr …

Boris Bukowski

Kulinarium 16.11.2017 11:07 Uhr

Erdäpfelstrudel und Hochzeitsglocken

„Gibt’s ein Leben vor dem Tod“ heißt die neue CD von Boris Bukowski, einem der wichtigsten Vertreter der österreichischen Popmusik. Der 71-Jährige steht kurz vor der Hochzeit. In die Ehe bringt er ein Rezept für einen Erdäpfelstrudel mit. mehr …

Wilpute

„Köstlich kulinarisch“ 15.11.2017 15:23 Uhr

Wildpute als Festtagsschmaus

Ein Festtagsbraten ist schon etwas ganz Besonderes. Man muss aber nicht bis Weihnachten warten, es darf auch einmal ein ordentlicher Sonntagsbraten sein: etwa eine Wildpute im Ganzen zubereitet. mehr …

Alexandra Meixner

Kulinarium 15.11.2017 10:00 Uhr

Extremes liebt Veganes

Alexandra Meixner: Ärztin, Kabarettistin und Extremsportlerin. Die Waldviertlerin hat heuer im Sommer einen neuen Weltrekord im Zehnfach-Ultratriathlon aufgestellt. In der Küche und auf dem Teller hat sie gerne Veganes. mehr …

Michael Horowitz

Kulinarium 14.11.2017 11:07 Uhr

Fischspezialität aus Portugal

Der Herausgeber, Fotograf und Autor Michael Horowitz hat eine Biografie über den Komponisten und Dirigenten Leonard Bernstein geschrieben. Horowitz ist leidenschaftlicher Journalist mit einem Hang zum guten Essen. mehr …

Peter Keglevic

Kulinarium 13.11.2017 10:49 Uhr

Peter Keglevic kocht Kalbsgulasch

Regisseur und Autor Peter Keglevic hat Christoph Waltz zum Ruhm verholfen. Jetzt präsentiert er seinen ersten Roman, an dem er viele Jahre gearbeitet hat. Daneben kocht er auch: Kalbsgulasch mit Schnittlauch-Topfennockerln. mehr …

Mehrere Äpfel

„Köstlich kulinarisch“ 11.11.2017 11:01 Uhr

Apfelscheiben: Ein Klassiker aus Omas Küche

Das Gute liegt so nah: Dieser Spruch trifft auf die heimischen Lebensmittel ganz besonders zu, allen voran auf die Äpfel. Im Herbst haben viele Äpfelrezepte Saison, nicht zu vergessen ist ein Klassiker von der Oma: gebackene Apfelscheiben. mehr …

Promitime Thomas Brezina

Kulinarium 10.11.2017 11:00 Uhr

Brezina: Der Spaghetti-Spuk

Tom Turbo, Knickerbockerbande, Tiger-Team: Kinderbuchautor Thomas Brezina zählt nach wie vor zu den erfolgreichsten Geschichtenerzähler. Viele Fälle spielen in Österreich, kulinarisch mag es der 54-Jährige allerdings italienisch. mehr …

Verena Moritz

Kulinarium 09.11.2017 10:00 Uhr

„Stürmischer“ Borschtsch für Eilige

Die Historikerin Verena Moritz beschäftigt sich seit Jahren mit der Russischen Revolution von 1917, allerdings hauptsächlich aus der Sicht Österreichs. Ihr Lieblingsrezept hat auch mit Russland zu tun: Borschtsch. mehr …

Heilbutt und Rosen

Kulinarium 08.11.2017 10:00 Uhr

Heilbutt, Rosen und Eierschwammerl

Die Kabaretttruppe Heilbutt & Rosen steht seit 25 Jahren auf der Bühne und unterhält das Publikum. Zur Entspannung steht die Schauspielerin und Sängerin Theresia Haiger manchmal in der Küche - und macht ein Eierschwammerlsoufflé. mehr …

Tobias Artner

Kulinarium 07.11.2017 19:21 Uhr

Pfannkuchen, wie ihn die Berliner machen

Der Schauspieler Tobias Artner ist am Landestheater in St. Pölten in „Dantons Tod“ zu sehen und probt gerade ein Stück über das Leben und die Musik von Bob Dylan. Er schätzt Süßes, besonders Pfannkuchen. mehr …

Martinigansl

„Köstlich Kulinarisch“ 04.11.2017 11:32 Uhr

Martinigansl mit Maronifüllung

Das Gansl hat - meist in Verbindung mit Rotkraut - zu Martini seinen großen Auftritt. Radio NÖ-Köchin Andrea Karrer verrät ein Rezept mit Maronifüllung und gibt Tipps, worauf man beim Einkauf achten sollte. mehr …

Werner Gruber

Kulinarium 02.11.2017 10:55 Uhr

Die perfekte Eierspeise von Werner Gruber

Das Motto von Physiker Werner Gruber: „Jedes Mal Kochen ein Experiment, jedes Mal Essen eine Messung". In seinem Kochbuch „Die Genussformel - Kulinarische Physik“ verrät er etwa, wie die perfekte Eierspeise gelingt. Das Geheimnis ist Zeit! mehr …

Kardinalschnitte

„Köstlich kulinarisch“ 31.10.2017 19:15 Uhr

Kardinalschnitte aus dem Kamptal

Für „Köstlich Kulinarisch“ besuchte Birgit Brunner den Weinhof Waldschütz in Sachsendorf am Wagram (Bezirk Tulln). Seit sechs Generationen gibt es bereits den Familienbetrieb, der vor allem für seine Kardinalschnitte bekannt ist. mehr …

Lars Müller-Marienburg

„Kulinarium“ 31.10.2017 10:50 Uhr

Superintendent serviert Scampi

Lars Müller-Marienburg ist seit einem Jahr Superintendent der evangelischen Kirche in Niederösterreich. Er folgte Paul Weiland nach, der überraschend gestorben war. Zum Nachkochen empfiehlt Müller-Marienburg Scampi mit Pasta. mehr …

Rita Nikodim

Kulinarium 30.10.2017 11:24 Uhr

Mozart-Torte von Rita Nikodim

Von der Trauer in ein neues Leben, so könnte man den Weg der Schauspielerin und Sängerin Rita Nikodim beschreiben, nachdem sie ihre Tochter 2009 tot zur Welt brachte. Damit begann für sie eine Reise in ein neues Leben mit neuen Erfahrungen. mehr …

Allerheiligen-Striezel

„Köstlich Kulinarisch“ 28.10.2017 11:37 Uhr

Allerheiligenstriezel mit Tradition

Allerheiligen bietet eine tolle Gelegenheit, um Gäste einzuladen und ihnen einen selbstgebackenen Striezel zu servieren. Das Striezelbacken zu Allerheiligen hatte früher Tradition und ist mittlerweile ein wenig in Vergessenheit geraten. mehr …

Sebastian Brandmeir

Kulinarium 25.10.2017 11:00 Uhr

Kaiserschmarrn für Professor Abronsius

Der gebürtige Bayer Sebastian Brandmeir ist Sänger, Komponist und Musiker. Derzeit spielt er Professor Abronsius im Musical „Tanz der Vampire“. Nach seinen Auftritten muss es immer ein Kaiserschmarrn sein, verrät er auf Radio NÖ. mehr …

Tamara Trojani und Konstantin Schenk

Kulinarium 24.10.2017 11:00 Uhr

Die Liebe zur Musik und zum Kochen

Tamara Trojani und Konstantin Schenk sorgen nicht nur für künstlerische, sondern auch für kulinarische Genüsse. Gemeinsam spielen sie beim Dinner-Theater musikalische Revuen. Für uns servieren sie Weinschaum. mehr …