Kulinarium

Brotteig kneten

Köstlich Kulinarisch 20.01.2018 10:49 Uhr

Kochen mit Grieß: Ein Genuss, nicht nur für Babys

Das Grießkoch weckt wohl bei vielen Kindheitserinnerungen. Als nahrhaftes und preiswertes Lebensmittel eignet sich der Grieß aber auch für viele andere Speisen. Ein Rezept für Feinschmecker ist die burgenländische Grießtorte. mehr …

Paul Chaim Eisenberg

Kulinarium 19.01.2018 11:10 Uhr

Witz, Weisheit und Kartoffelkugel

Paul Chaim Eisenberg war mehr als 30 Jahre lang Oberrabbiner der Israelitischen Kultusgemeinde Wien. Jetzt ist sein Buch „Auf das Leben - Witz und Weisheit eines Oberrabbiners“ erschienen. Die Kartoffelkugel ist ein traditionelles Gericht. mehr …

Kräuterpfarrer Benedikt Felsinger

Kulinarium 18.01.2018 11:28 Uhr

Das Krautgericht des Kräuterpfarrers

Pfarrer Benedikt Felsinger vom Prämonstratenserstift Geras ist als Kräuterpfarrer Benedikt bekannt. Bei seinem Besuch im ORF-Landesstudio erählte er über seine Arbeit als Kräuterexperte. Beim Rezept setzt er auf ein Krautgericht. mehr …

Sigi Bergmann

Kulinarium 16.01.2018 11:03 Uhr

ORF-Legende Sigi Bergmann kocht Vitello tonnato

ORF-Legende Sigi Bergmann feierte vor Kurzem seinen 80. Geburtstag. Er hat viel zu erzählen und viel geschrieben, beispielsweise über den Boxer Hans Orsolics oder den Skifahrer Toni Sailer. In der Küche gibt es Vitello tonnato. mehr …

Linsen

„Köstlich kulinarisch“ 13.01.2018 10:28 Uhr

Ein Linsen-Wurstsalat, der Glück bringen soll

In vielen Ländern gelten Linsen als Glücksbringer im neuen Jahr. Radio-NÖ-Köchin Andrea Karrer hat dies zum Anlass genommen, um ein Rezept für einen g’schmackigen Linsen-Wuirstsalat zu präsentieren. mehr …

Sabine Derflinger

Kulinarium 12.01.2018 10:50 Uhr

Thai-Curry-Hühnchen aus der Vorstadt

Sabine Derflinger führt auch in der neuen Staffel der „Vorstadtweiber“ Regie und arbeitet an einer Inszenierung von „Der Zerrissene“ am Landestheater Niederösterreich. Hier ihr Regieplan für ein spezielles Thai-Curry-Hühnchen. mehr …

Hubert Nowak

Kulinarium 10.01.2018 11:25 Uhr

Unbeschreiblich gutes „Coq au vin“

Der ehemalige ORF-Journalist Hubert Nowak hat ein neues Buch geschrieben. In „Ein österreichisches Jahrhundert. 1918-2018“ schildert er, wie aus dem zerfransten Rest von Österreich 1918 eine starke Republik wurde. mehr …

Manfred Greisinger

Kulinarium 09.01.2018 11:15 Uhr

Spiralen mit Camembert vom Coach

Der Coach und Trainer Manfred Greisinger präsentiert sein neues Buch mit dem Titel „Freigeist". Darin strebt er eine neue Lebensweise an. Spiralen mit Camembert, Tomaten und Oliven ist sein Lieblingsgericht. mehr …

Heinrich Walcher

Kulinarium 08.01.2018 11:15 Uhr

Künstlerische Fischpfanne

Der Sänger, Liederschreiber, Schriftsteller und Maler Heinrich Walcher gehört zu den Pionieren des Austropop, als Maler ist er im In- und Ausland anerkannt. Seit dem Jahr 2000 lebt er in Niederösterreich. Kulinarisch setzt er auf Fischpfanne. mehr …

Sektflaschen

„Köstlich Kulinarisch“ 30.12.2017 11:30 Uhr

Karrer kocht mit Wein

Mit Wein zu kochen hat schon lange Tradition, ein Beispiel ist etwa das klassische französische Rotweinhuhn „Coq au vin“. Egal, ob in der Suppe, Vor-, Haupt- oder Nachspeise - geschätzt wird beim Kochen mit Wein das reiche Aroma. mehr …

Spinatknödel

Köstlich Kulinarisch 26.12.2017 16:56 Uhr

Spinatknödel für den guten Zweck

Ein besonderes Kochbuch haben die Schülerinnen und Schüler der Medien-Mittelschule in Ziersdorf (Bezirk Hollabrunn) gestaltet. Sie haben es in der Weihnachtszeit verkauft, der Reinerlös geht an die St. Anna Kinderkrebs Forschung. mehr …

Haselnuss Haselnüsse

„Köstlich kulinarisch“ 23.12.2017 12:41 Uhr

Weihnachtskuchen aus dem Hause Karrer

Nüsse zählen zu den Klassikern in der Weihnachtsbäckerei und finden sich auch in einem alten Familienrezept, das Radio-NÖ-Köchin Andrea Karrer dieses Mal verrät: ein burgenländischer Weihnachtskuchen. mehr …