Kulinarium

Wolfgang Bergmann

„Kulinarium“ 24.03.2017 10:54 Uhr

Thunfisch aus dem Belvedere

Wolfgang Bergmann ist 2016 von der Tageszeitung „Der Standard“ in die Geschäftsführung des Belvedere gewechselt. Bergmanns neuer Roman trägt den kryptischen Titel „Geheim geweiht“. Für uns bereitet er ein Thunfisch-Gericht zu. mehr …

Joesi Prokopetz

„Kulinarium“ 23.03.2017 07:59 Uhr

Multitalent serviert Frühlingssalat

Der Kabarettist, Intendant, Texter, Autor und Regisseur Joesi Prokopetz hat heuer seinen 65. Geburtstag gefeiert. Am 31. März beginnt die Ybbsiade, die dritte unter seiner Leitung. Gesund hält sich der Allrounder mit einem Frühlingssalat. mehr …

Christian Matthai Arzt Ernährungsberater

„Kulinarium“ 22.03.2017 10:00 Uhr

Zuckerverweigerer schätzt Tunfischsteaks

Der Arzt und Ernährungsspezialist Christian Matthai, der Tunfischsteaks schätzt, hat in einem Selbstversuch ein Jahr lang völlig auf Zucker verzichtet. „Zucker - Das süße Gift“ ist der ORF-„Bewusst gesund“-Schwerpunkt bis 24. März 2017. mehr …

Dinkelreis mit Gemüse

Köstlich Kulinarisch 21.03.2017 19:00 Uhr

Dinkelgemüse für den Stoffwechsel

Der Frühling ist da und viele möchten die Ernährung auf leichte Kost, die den Stoffwechsel anregt, umstellen. Tipps, welche Gerichte uns in Schwung bringen, hat sich Birgit Brunner für „Köstlich Kulinarisch“ im Fastenkloster Pernegg geholt. mehr …

Kurt Palm

Kulinarium 21.03.2017 11:05 Uhr

Deppensicherer Apfelstudel

Der Regisseur und Schriftsteller Kurt Palm hat vor kurzem seinen neuen Roman „Strandbadrevolution“ herausgebracht. Es geht darin um einen Sommer im Jahr 1972. Kulinarisch schwört er auf Apfelstrudel „nach Art des Hauses“. mehr …

Veronika Polly

Kulinarium 20.03.2017 11:05 Uhr

Erdäpfelsalat von der Ermittlerin

Die österreichische Schauspielerin Veronika Polly ist in Niederösterreich geboren. In Kürze ist sie als die neue Gerichtsmedizinerin in der TV-Serie von „SOKO Kitzbühel" zu sehen. Kulinarisch setzt sie auf „Falschen Erdäpfelsalat“. mehr …

Polenta

Köstlich Kulinarisch 18.03.2017 11:58 Uhr

Polenta: Vom Arme-Leute-Essen zur Haute cuisine

Die Vielfalt an Polentagerichten ist fast unüberschaubar. Aus dem Maisgrieß werden nicht nur Suppen, pikante Hauptspeisen oder Beilagen zubereitet, sondern auch die süße Küche weiß die goldgelbe Köstlichkeit sehr gut einzusetzen. mehr …

Shlomit Butbul

Kulinarium 17.03.2017 11:00 Uhr

Carpaccio von der Roten Rübe mit Pesto

Die Schauspielerin und Sängerin Shlomit Butbul steht demnächst im Metropol in Wien auf der Bühne und singt zugunsten des Vereins „Young Mums“. Kulinarisch empfiehlt die Tochter von Jazz Gitti Carpaccio von der Roten Rübe. mehr …

Norman Schmid

Kulinarium 16.03.2017 11:00 Uhr

Schafkäsestrudel auf der Couch

Norman Schmid, Psychologe aus St. Pölten, hat vor kurzem sein fünftes Buch herausgebracht. Es trägt den Titel „Auf der Couch mit Doktor Buche“. Kulinarisch setzt der Vegetarier auf Spinat-Schafkäsestrudel. mehr …

Nina Katschnig Leitung Galerie Gugging Leiterin

Kulinarium 15.03.2017 11:23 Uhr

Galerieleiterin mit Schwäche für Fisch

Seit acht Jahren leitet Nina Katschnig die Geschicke der Galerie Gugging. Die gebürtige Kärtnerin verschlug es vor 19 Jahren nach Niederösterreich. Wenn Katschnig gerade einmal nicht mit der Kunst zu tun hat, dann gibt es Fisch mit Gemüse. mehr …

Ripperl

Köstlich kulinarisch 14.03.2017 19:30 Uhr

Scharfe Ripperl mit Chilisauce

Nach dem kalten Winter nähert sich nun die Grillsaison. In der ORF-NÖ-Rubrik „Köstlich kulinarisch“ präsentieren wir besondere Ripperl, die einerseits mit Chilisauce gewürzt werden, andererseits auch Zeit brauchen. mehr …

Fredi Jirkal

Kulinarium 14.03.2017 10:21 Uhr

Fredi Jirkal: Heimwerker- und Küchenprofi

Er war Tischler und Briefträger, bevor es ihn auf die Kabarettbühne zog: Fredi Jirkal. Sein jüngstes Programm trägt den Titel „Der Heimwerkerprofi“. Wenn der 49-Jährige in der Küche werkt, heißt das Ergebnis Curry-Hühnerfleisch. mehr …

Uwe Kröger

„Kulinarium“ 13.03.2017 10:50 Uhr

Steak mit Avocado und Radicchio

Uwe Kröger zählt zu den besten Musicaldarstellern im deutschsprachigen Raum. 1992 gelang ihm der Durchbruch mit der Rolle des Todes im Musical Elisabeth. Zum Nachkochen empfiehlt er Steak mit Avocado-Radicchio-Salat. mehr …

Topfenkuchen Topfentorte

„Kulinarium“ 11.03.2017 10:11 Uhr

Eine Empfehlung: Gebackener Topfenkuchen

Es gibt unzählige Rezepte für eine Topfentorte bzw. für einen Topfenkuchen. Radio-NÖ-Köchin Andrea Karrer weiß, wie der Kuchen besonders hoch wird und nicht zusammenfällt, und was es mit Backen in drei Abschnitten auf sich hat. mehr …

Schramm

Kulinarium 10.03.2017 11:03 Uhr

Druckfrischer Zander mit Kartoffelschmarrn

Die Journalistin, Malerin und Autorin Ingrid Schramm hat vor kurzem ihr Buch „Schweig still, Weib!“ herausgebracht. Mit Humor enthüllt sie Frauenfeindlichkeiten im Alltag. Ihren Gästen serviert die vielseitige Künstlerin Zander. mehr …

Max Haberich

Kulinarium 09.03.2017 10:30 Uhr

Max Haberich serviert Risotto mit Shrimps

Der Lieblingsautor des deutsch-amerikanischen Übersetzers, Autors und Sprachlehrers Max Haberich ist Arthur Schnitzler. Vor kurzem hat er ein Buch über Schnitzler heraus gebracht. Zu Haberichs Lieblingsrezepten zählt Risotto mit Shrimps. mehr …

Elisabeth Frühauf

Kulinarium 08.03.2017 10:55 Uhr

Sportlicher Kaiserschmarrn

Elisabeth Frühauf ist für die Koordination der Special Olympics in Niederösterreich zuständig. Ihr sind die sportlichen Aktivitäten mit diesen Sportlern besonders wichtig. Dafür stärkt sie sich gerne mit einem Kaiserschmarrn. mehr …

Köstlich kulinarisch Frühstücksgebäck

Köstlich kulinarisch 07.03.2017 19:30 Uhr

Frühstückssemmerl selber backen

Selbst Brot backen kommt immer mehr in Mode. In der Bio-Backschule in Burgerwiesen (Bezirk Horn) kann man lernen wie das geht. So kann man sich künftig sein Frühstückssemmerl selber backen, und zwar ganz ohne Backhilfsmittel. mehr …

Arthur Lauber

„Kulinarium“ 07.03.2017 10:54 Uhr

Musikalisches Ofengemüse

Der Musiker Arthur Lauber aus Tulln hat schon 200 Film- und Serienproduktionen vertont. Derzeit konzentriert er sich mit dem Projekt „Hör zu Bakabu“ auf sprachliche Frühförderung. Für uns bereitet er ein schnelles Garnelengericht zu. mehr …

Toni Slama

„Kulinarium“ 06.03.2017 10:48 Uhr

Shakespeares Kräuterhendl

Nestroy-Preisträger Toni Slama gehört zur Elite der Theaterschaupieler in Österreich. Im Landestheater in St. Pölten ist er in Shakespeares „Wie es euch gefällt“ zu sehen. Für noe.ORF.at serviert er mediterrane Küche. mehr …