Kulinarium

Maroni

Kulinarium 18.11.2017 11:00 Uhr

Die Maroni als „Küchen-Allrounder“

Es gibt sie schon vorgegart in kleinen Sackerln zu kaufen, man kann sie selbst im Ofen rösten oder man kauft sie warm beim Maronibrater. Herbst ist Maronizeit und die Edelkastanie ist in der Küche vielseitig einsetzbar. mehr …

Boris Bukowski

Kulinarium 16.11.2017 11:07 Uhr

Erdäpfelstrudel und Hochzeitsglocken

„Gibt’s ein Leben vor dem Tod“ heißt die neue CD von Boris Bukowski, einem der wichtigsten Vertreter der österreichischen Popmusik. Der 71-Jährige steht kurz vor der Hochzeit. In die Ehe bringt er ein Rezept für einen Erdäpfelstrudel mit. mehr …

Wilpute

„Köstlich kulinarisch“ 15.11.2017 15:23 Uhr

Wildpute als Festtagsschmaus

Ein Festtagsbraten ist schon etwas ganz Besonderes. Man muss aber nicht bis Weihnachten warten, es darf auch einmal ein ordentlicher Sonntagsbraten sein: Etwa eine Wildpute im Ganzen zubereitet. mehr …

Alexandra Meixner

Kulinarium 15.11.2017 10:00 Uhr

Extremes liebt Veganes

Alexandra Meixner: Ärztin, Kabarettistin und Extremsportlerin. Die Waldviertlerin hat heuer im Sommer einen neuen Weltrekord im Zehnfach-Ultratriathlon aufgestellt. In der Küche und auf dem Teller hat sie gerne Veganes. mehr …

Michael Horowitz

Kulinarium 14.11.2017 11:07 Uhr

Fischspezialität aus Portugal

Der Herausgeber, Fotograf und Autor Michael Horowitz hat eine Biografie über den Komponisten und Dirigenten Leonard Bernstein geschrieben. Horowitz ist leidenschaftlicher Journalist mit einem Hang zum guten Essen. mehr …

Peter Keglevic

Kulinarium 13.11.2017 10:49 Uhr

Peter Keglevic kocht Kalbsgulasch

Regisseur und Autor Peter Keglevic hat Christoph Waltz zum Ruhm verholfen. Jetzt präsentiert er seinen ersten Roman, an dem er viele Jahre gearbeitet hat. Daneben kocht er auch: Kalbsgulasch mit Schnittlauch-Topfennockerln. mehr …