Huhn mit Honig und grünem Spargel
Zutaten
- 1 Hühnerfilet pro Person
- 1 Bund grüner Spargel
- alter Balsamico-Essig
- Rosmarin
- Honig
- Speck
Sendungshinweis
„Radio Niederösterreich am Vormittag“, 30.5.2018
Zubereitung: Huhn salzen, in etwas Öl anbraten und mit der Essig-Honig-Mischung aufgießen. Rosmarin dazugeben und weich dünsten. Grünen Spargel in etwas Olivenöl anbraten, ein wenig salzen, Speckstreifen dazu und etwas dünsten. Dazu passen Weißbrot oder Butter-Erdäpfel. Das Rezept wurde erstellt von Gudula Walterskirchen.