Osterkipferl backen mit Radio Niederösterreich
Osterkipferl
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 10 g Germ
- 70 g Butter
- 70 g Zucker
- 150 g kalte Milch
- 150 g kaltes Wasser
Sendungshinweis:
„Guten Morgen NÖ“, 15.4.2019
Zubereitung: Alles in eine Schüssel geben und einen glatten Teig abkneten. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank mindestens drei Stunden rasten lassen, am am besten über Nacht.
Danach in 12 Stücke teilen und aus den Stücken am besten Kugeln schleifen, oval ausrollen und Kipferl formen. Bei 180 Grad Celsius circa 10 Minuten bei 190 Grad Ober-Unter-Hitze backen.