Kulinarium

Vegetarisch und orientalisch

Schauspielerin und Musicaldarstellerin Gabriele Jacoby setzt sich seit Jahrzehnten in den Dienst des Tierschutzes, insbesondere für verwahrloste Hunde in Griechenland. Passend zum Welttierschutztag, am 4. Oktober, ist ihr Lieblingsrezept: Mangold orientalisch.

3. Oktober 2019, 11.32 Uhr
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Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 3.10.2019

Mangold orientalisch

Zubereitung: Mangold schneiden, in Olivenöl dünsten,dazu geschnittenen frischen Knoblauch, Rosinen und Pinienkerne, Salz, Pfeffer, ein wenig Weißwein, damit es nicht anbrennt, Der Mangold fällt sehr zusammen, wird nur kleine Portion, macht nicht dick, ist gesund und schmeckt.

Rezept erstellt von Gabriele Jacoby