Kulinarium

Starmanic serviert Debütsingle und Nudeln

Die ORF-Castingshow „Starmania“ war für Vanessa Dulhofer – nun unter dem Künstlernamen „Ness“ bekannt – der große Durchbruch. Vor Kurzem präsentierte die Traiskirchnerin ihre Debütsingle. Zur Stärkung gibt’s Nudeln mit getrockneten Paradeisern.

27. August 2021, 12.09 Uhr
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Nudeln mit getrockneten Paradeisern & Schafkäse

Zutaten:

½ Bund Basilikum
½ Bund Petersilie, glatte
2 Knoblauchzehe(n)
6 EL Olivenöl
500 g Spaghetti
4 EL Paradeiser, getrocknet in Öl
Schafkäse nach Geschmack
2 EL Pinienkerne

Zubereitung: Die Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken, etwas zum Garnieren aufheben. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Kräuter und Knoblauch mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren und ziehen lassen.

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 27.8.2021

Inzwischen die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Anweisung kochen. Die getrockneten Paradeiser in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.

Die gegarten Spaghetti abgießen, in die Schüssel füllen und mit der Kräutermarinade vermischen. Die Tomatenstreifen und die Pinienkerne zufügen und unterheben. Zerbröckelten Schafkäse drüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken und mit den restlichen Kräutern garnieren.