Kaspressknödel
Zutaten:
- 1/4 kg Semmelwürfel
- 1/4 kg Bergkäse
- 1/8 l warme Milch
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
Sendungshinweis
„Radio NÖ am Vormittag“, 29.9.2021
Zubereitung: Die Semmelwürfel mit der Milch aufweichen, die Zwiebel glasig anschwitzen. Die restlichen Zutaten zu den Semmelwürfel dazugeben und einen Teig kneten. Knödel formen und Butter oder Öl erhitzen. Die Knödel in das heiße Fett geben und in der Pfanne plattdrücken. Goldgelb herausbacken.