„ZU Gast nach 11“

Waldviertler Stosuppe zum Entdecken

Norbert Hauers unterhaltsame Kirchenführungen sind ein Fixpunkt beim Festival „Wachau in Echtzeit“. Diesmal führt die Entdeckungsreise zur Pfarrkirche Mariä Himmelfahrt in Weißenkirchen (Bezirk Krems) und kulinarisch in seine Heimat, ins Waldviertel.

2. November 2021, 11.42 Uhr
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Rezept: Waldviertler Stosuppe

Zutaten:

3/4 Liter Wasser
1/2 Liter Milch
1/4 Liter Sauerrahm
1 EL Mehl
Salz & Kümmel

Zubereitung:

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 2.11.2021

Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen lassen. Dann Mehl mit der Milch verquirlen und in das kochende Wasser einrühren, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Zuletzt den Sauerrahm einrühren. Dazu Schwarzbrot oder abgschmalzene Erdäpfel (Erdäpfel dafür kochen schälen und in heißem Schmalz rösten).