Frischkäsesalat
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„Köstlich kulinarisch“

Süßer Frischkäsesalat für heiße Tage

Frischkäse lässt sich im Sommer wunderbar als Salat zubereiten. Eva Scharnagl aus Krems hat eine Fachausbildung über Käse und gibt ihr Wissen an die Kundinnen und Kunden weiter. Ziegenfrischkäse bereitet sie auch als süße Salatvariante zu.

Süßer Ziegenfrischkäsesalat

Zutaten:

  • eine Handvoll Erdbeeren
  • Honig
  • 1 Ziegenfrischkäserolle
  • etwa 1 EL Staubzucker
  • etwa 6 EL gequetschten Blaumohn

Sendungshinweis

„NÖ heute“, 28.6.2022

Zubereitung: Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden und im gequetschten Blaumohn, vermischt mit etwas Staubzucker, wälzen. Die Erdbeeren aufschneiden, mit Honig beträufeln und auf einen Teller legen. Den Ziegenfrischkäse mit Blaumohn auf die Erdbeeren legen und je nach Geschmack noch einmal mit etwas Honig süßen oder mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.