„Zu Gast nach 11“

„Luxus“-Schinkenfleckerl von Lotte Tobisch

Literaturwissenschafterin Tanja Gausterer hat ein Buch über die 2019 verstorbene Lotte Tobisch verfasst. Anstelle eines eigenen Rezeptes hat sie deshalb eines aus dem Nachlass der Grande Dame des Wiener Opernballs gewählt.

18. Jänner 2023, 14.06 Uhr

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 18.1.2023

Die „Luxus“-Schinkenfleckerl habe Lotte Tobisch gerne ihren berühmten Gästen serviert, erklärt die Autorin in der Radiosendung „Zu Gast nach 11“. Das Besondere an dem Rezept ist, dass keine Wurst, sondern ein Geselchtes (Teilsames) verwendet wird, abgeschmeckt wird mit Sauerrahm, Eiern und Käse.