„Zu Gast nach 11“

Ein Jazzabend mit Nudeln und Witz

Österreichs Jazz-Aushängeschild Simone Kopmajer ist derzeit groß im Geschäft. Vor Kurzem präsentierte die Sängerin ihr neues Album, Ende März tritt sie mit Viktor Gernot und Band beim Kabarettfestival Ybbsiade auf. Nicht fehlen dürfen dabei Pilznudeln.

28. Februar 2023, 10.31 Uhr
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Pilznudeln

Zutaten:

400 g dünne Bandnudeln
500 g gemischte Pilze (Eierschwammerl, Champignons,…)
1 Jungzwiebel
1 Knoblauchzehe
1/4 Obers, 2 EL Creme Fraiche
1 EL Butter
4 Rosmarinzweige

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 28.2.2023

Zubereitung:

Butter erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Pilze dazu, mit Obers aufgießen, Creme fraiche, Salz und Pfeffer dazu, einige Minuten leicht köcheln lassen, Rosmarin zugeben und Nudeln kochen.