Hühner-Gemüse-Wok von der Staatsoper

Die Schauspielerin, Regisseurin und Moderatorin Alexandra Hilverth arbeitet derzeit für die Wr. Staatsoper als Kulturmanagerin. Nebenbei führt sie eine Firma für Nachtbekleidung. Sie serviert einen Hühner-Gemüse-Wok.

Hühner-Gemüse-Wok

Zutaten für 4 Personen:

• 40 dag Broccoli
• 30 dag Fisolen (TK)
• 4 mittelgroße Karotten
• 20 dag Champignons
• 1 Bund Jungzwiebeln
• 10 dag Sojasprossen
• 5-6 Stiele Koriander
• 40 dag gewürfeltes Hühnerfleisch
• 1 EL Wok-Öl
• Pfeffer
• 4-5 EL Chilisoße für Huhn
• Sojasauce

Zubereitung: Das Hühnerfleisch kurz im heißen Öl anbraten, bis es Farbe angenommen hat. Die Jungzwiebeln, samt den klein geschnittenen Broccoli und den Fisolen dazu geben. Unter ständigem Rühren anbraten (ca. 5-8 Minuten), dann die geschnittenen Karotten und Champignons samt dem gehackten Koriander dazu geben. Mit Soja- und Chilisauce abschmecken. Ganz zum Schluss die Sojasprossen unterheben, nicht mehr kochen - sonst fallen sie zusammen. Dazu passt Basmati-Reis.

Alexandra Hilverth wurde in Tschechien geboren. Sie besuchte die Volksschule in Traisen und das Gymnasium in Krems, wo sie auch maturierte. Sie studierte sowohl am Mozarteum in Salzburg als auch an der Universität für Musik und darstellende Kunst in Wien. Neben zahlreichen Schauspielengagements, unter anderem bei den Salzburger Festspielen, an der Volksoper, im Theater an der Josefstadt, im Schauspielhaus Düsseldorf und am Volkstheater in Wien, war sie auch in vielen Film- und Fernsehproduktionen zu sehen. Sie hat mit Regisseuren wie Michael Haneke, Karin Brandauer und Peter Patzak gearbeitet.

Von 1986 bis 1998 war sie im ORF journalistisch tätig - und zwar im Fernsehen und bei Ö3. Ihre weiteren Tätigkeiten waren im Bereich Marketing und Werbung. Zuletzt war Alexandra Hilverth drei Jahre für die Albertina tätig, dort war sie für die Abteilung Sponsoring und Fundraising sowie die „International Friends of Albertina“ verantwortlich. Seit 2012 ist sie an der Wiener Staatsoper als „Head of Development Department“ ebenso tätig wie für „The International Friends of the Vienna State Opera.“ Außerdem hat sie ihre eigene Firma „Luisa Hill“ gegründet, die auf Nachtbekleidung spezialisiert ist.