Feuriges Chili für Winnetou

Rochus Millauer ist Regisseur und Schauspieler. Heuer bringt er in Gföhl (Bezirk Krems) einen der großen Helden der Jugendliteratur auf die Bühne - „Winnetou 2“. Dafür stärkt er seine Schauspielertruppe und sich gerne mit Chili.

Chili für 50 Personen

Zutaten

• ca. 250 ml Olivenöl
• 6 kg faschiertes Rindfleisch
• 25 Stück Zwiebel
• 12 Stück Knoblauchzehen
• 20 Stück Lorbeerblätter
• 1l Rotwein
• 1 gr. Dose Indianbeans (rote Bohnen)
• 1gr. Dose Mais
• 1 gr. Dose geschälte Tomaten
• 300g Tomatenmark
• 15 Chili-Schoten
• 6 Suppenwürfel
• Salz
• Pfeffer
• Staubzucker 7 Esslöffel
• 6kg Kartoffeln

Zubereitung

Das Faschierte zuerst in den erhitzten Topf geben und etwas anbraten. Dann die geschnittenen Zwiebeln dazu und nach und nach alle Zutaten untermischen. Ca. 1 Stunde gut kochen lassen, abschmecken, fertig. Mit Brot servieren.