Service

Kulinarium Biolinsen mit Speck

Kulinarium 10.08.2018 10:00 Uhr

Biolinsen mit Speck und Knödel

Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - Linsen passen in jeder Jahreszeit. Für die Radio NÖ-„Sommertour“ serviert die Gastwirtschaft Holzinger aus Möllersdorf (Bezirk Baden) Biolinsen mit Speck und Knödel. mehr …

Saumeise

Kulinarium 09.08.2018 10:00 Uhr

Saumaise mit Erdäpfelpüree

Die Saumaise ist ein aus fein faschiertem Fleisch geformtes Laibchen, das mit einem Schweinsnetz umhüllt ist. Bei der Fleischerei Bioschober aus Tautendorf (Bezirk Horn) darf die Waldviertler Spezialität deshalb nicht fehlen. mehr …

Kulinarium Süßer Grammelstrudel

Kulinarium 08.08.2018 10:00 Uhr

Grammelstrudel der süßen Art

Es muss nicht immer Fleisch sein. Als süße Alternative kredenzt das Wirtshaus Wagner aus Hollabrunn einen süßen Grammelstrudel. Womit der Teig - etwa mit Ribiselmarmelade - gefüllt wird, bleibt dabei jedem selbst überlassen. mehr …

Kulinarium Rahmfisolen mit gekochtem Rindfleisch

Kulinarium 07.08.2018 10:00 Uhr

Rahmfisolen mit gekochtem Rindfleisch

Fisolen gelten als ideales Sommer- und Herbstgemüse. Für die „Radio NÖ Sommertour“ empfiehlt die Fleischerei Gutscher aus Königstetten (Bezirk Tulln) deshalb Rahmfisolen in Kombination mit gekochtem Rindfleisch. mehr …

Kulinarium Bauern-Cordon Bleu

Kulinarium 06.08.2018 10:00 Uhr

Bauern-Cordon Bleu mit Geselchtem

Ein Cordon Bleu findet sich in beinahe jeder Speisekarte von Gasthäusern, doch nicht überall wird es gleich zubereitet. Der Puchegger Wirt aus Winzendorf (Bezirk Wr. Neustadt) serviert ein Bauern-Cordon Bleu mit Geselchtem und Bergkäse. mehr …

Moderatorin Alice Herzog und Bernhard Prosser im Studio

„Nahaufnahme“ 05.08.2018 09:00 Uhr

Hochsaison für Durstlöscher

Bernhard Prosser ist Geschäftsführer des niederösterreichischen Getränkeherstellers Egger. In der Getränkebranche ist gerade Hochsaison. Eine Million Bierdosen und -flaschen verlassen die Brauerei in Unterradlberg (Bezirk St. Pölten). mehr …

Punch Bowle

„Köstlich Kulinarisch“ 04.08.2018 11:02 Uhr

Trinken und löffeln gegen die Hitze

Wirklich out war Bowle ja nie. Nichts passt besser zu einem Gartenfest als eine gelungene Sommermischung aus Trinken und Löffeln zugleich. Die Früchtchen in der Bowle sorgen für ein spielerisches Trinkerlebnis. mehr …

Kulinarium Fleischknödel mit Sauerkraut

Kulinarium 03.08.2018 10:00 Uhr

Fleischknödel mit Sauerkraut

Knödel werden meist als Beilage serviert, gefüllt kann man sie aber auch als Hauptspeise genießen. Klangs Knödelmanufaktur aus Allentsteig (Bezirk Zwettl) kredenzt etwa Fleischknödel mit Sauerkraut. mehr …

Maria Taferl Dachsanierung Spenden

Dachsanierung 03.08.2018 08:52 Uhr

Spendenaufruf für Basilika Maria Taferl

Die Basilika Maria Taferl ist ein bekanntes Pilgerziel und gehört zu den bekannten Kulturgütern. Doch Wind und Wetter haben dem Dach heftig zugesetzt. Um das Dach zu sanieren, setzen die Verantwortlichen auf Spenden aus der Bevölkerung. mehr …

Köstlich Kulinarisch Leinölerdäpfel

Kulinarium 02.08.2018 10:00 Uhr

Erdäpfelspatzen mit Wildkräutersalat

Erdäpfel können vielfältig verwendet werden. Für die Radio NÖ-„Sommertour“ serviert der Heurige Oberhellgrund aus Schwarzenbach an der Gölsen (Bezirk Lilienfeld) Erdäpfelspatzen mit Wildkräutersalat. mehr …

Kulinarium Gumpoldskirchner Bohnensterz

Kulinarium 01.08.2018 10:00 Uhr

Gumpoldskirchner Bohnensterz

Manche Rezepte kommen mit den Jahren aus der Mode und geraten in Vergessenheit. Für die Radio NÖ-„Sommertour“ kocht der Heurige Spaetrot aus Gumpoldskirchen (Bezirk Mödling) einen ortsüblichen Bohnensterz. mehr …

Horoskop

Radio NÖ 01.08.2018 05:15 Uhr

Das Horoskop des Tages

In „Guten Morgen Niederösterreich“ hören Sie täglich das aktuelle Horoskop. Hier haben Sie die Möglichkeit, Ihre Sterne in Ruhe nachzulesen. mehr …

Kulinarium Wachauer Safrangugelhupf

Kulinarium 31.07.2018 08:27 Uhr

Wachauer Safrangugelhupf

In der Wachau wird nicht nur mit Marillen sondern, auch mit Safran gekocht. Die Wachauer Safran Manufaktur lässt eine alte Kochtradition aufleben und serviert - nach dem Vorbild eines beliebten Kinderlieds - den Wachauer Safrangugelhupf. mehr …

Kulinarium Schmergebaeck

Kulinarium 30.07.2018 10:00 Uhr

Deftiges Gebäck vom Schwein

Schmer ist das Fettgewebe der Schweine in der Bauchhöhle, in der Nähe der Rippen und der Nieren. Für die Radio NÖ-„Sommertour“ zaubert die Bäckerei Schuh aus Prinzendorf (Bezirk Gänserndorf) daraus Schmergebäck. mehr …

Blechkuchen Apfel

„Köstlich Kulinarisch“ 28.07.2018 15:43 Uhr

Blechkuchen wie bei Oma

Schnell, unkompliziert und schmackhaft soll der perfekte Kuchen sein. Genau hier liegt der absolute Vorteil von Blechkuchen: die im Vergleich zu Gugelhupf, Kranzkuchen & Co deutlich kürzere Backzeit. mehr …

Kulinarium Mostrindsbraten

Kulinarium 27.07.2018 10:00 Uhr

Mostrindsbraten mit gesunder Note

Ob Apfel oder Birne, mit Most lässt sich man so manche Speise verfeinern. Für die Radio NÖ-„Sommertour“ serviert der Hofladen Saletzberg aus Gresten (Bezirk Scheibbs) einen Mostrindsbraten. mehr …

Kulinarium Eingemachte Marillen

Kulinarium 26.07.2018 10:00 Uhr

Eingemachte Marillen mit Lindenblüten

Manche Rezepte kommen mit den Jahren aus der Mode und geraten in Vergessenheit. Für die Radio NÖ-„Sommertour“ kocht das Gasthaus Bsteh aus Wulzeshofen (Bezirk Mistelbach) eingemachte Marillen mit Lindenblüten auf. mehr …

Kulinarium Schwammerlknödel auf Rahmkraut

Kulinarium 25.07.2018 10:00 Uhr

Eierschwammerlknödel aus dem Waldviertel

Im Waldviertel gehören vor allem zwei Zutaten immer in die Küche: Mohn und Erdäpfel. Zweitere finden sich auch im „Sommertour“-Rezept aus dem Wirtshaus im Demutsgraben der Familie Huber in Niederstrahlbach (Bezirk Zwettl). mehr …

Kranzkuchen

Kulinarium 24.07.2018 10:00 Uhr

Bäuerlicher Kranzkuchen mit langer Tradition

Für die „Radio NÖ“-Sommertour verrät Seminarbäuerin Annette Glatzl aus Pitten (Bezirk Neunkirchen) ihr Rezept für einen Kranzkuchen. Bei ihren „Generations-Kochkursen“ teilt sie altes Wissen, damit es nicht verlorengeht. mehr …

Wildschwein

Kulinarium 23.07.2018 08:20 Uhr

Wildschweinspezialität aus dem Rohrwald

Der „Radio NÖ“-Sommertourbus macht am Montag Halt in Spillern (Bezirk Korneuburg). Ein paar Kilometer entfernt ist das Gasthaus Goldenes Bründl in Oberrohrbach. Dort wird „Zweierlei Wildschwein vom Rohrwald“ serviert. mehr …