Service

Lisl Wagner-Bacher Köchin

„Nahaufnahme“ 14.10.2018 09:00 Uhr

Wagner-Bacher: Köchin und Gastgeberin

Lisl Wagner-Bacher gilt als Österreichs bekannteste Köchin. Im Buch „Meine österreichische Küche“ veröffentlichte sie die Rezepte ihres Lebens. In der Radio NÖ-„Nahaufnahme“ spricht sie über ihr Leben als Wirtin. mehr …

Dinkellaibchen

Köstlich kulinarisch 13.10.2018 11:31 Uhr

Dinkel als lang vergessene Getreideart

Seit Jahren erlebt Dinkel einen Höhenflug, dabei handelt es sich um eine uralte Getreideart. Radio NÖ-Köchin Andrea Karrer weiß um die Köstlichkeit dieses Getreides und zeigt, wie man köstliche Dinkel-Laibchen macht. mehr …

Tobias Judmaier

Kulinarium 12.10.2018 11:20 Uhr

„waste-cooking“ mit altem Brot

Der Koch und Coach Tobias Judmaier wurde vor allem durch sein „waste-cooking“ bekannt. Dabei geht es darum, aus Abfall Essen zubereiten. Kulinarisch setzt Tobias Judmaier daher auf Brotkuchen mit frischem Pfirsich. mehr …

Leo Lukas

„Kulinarium“ 11.10.2018 11:34 Uhr

Leo Lukas liebt Spinat

Der Kabarettist, Autor und Musiker wird in Kürze 60 Jahre alt. Aufgrund seiner Liebe zum Buchstaben „L“ präsentiert er nun das „Leo Lukas Lesebuch“. Im Gepäck hat er auch ein Spinat-Rezept mit Spiegelei und Röstkartoffeln. mehr …

Rotraud Perner

Kulinarium 10.10.2018 11:15 Uhr

Perner kreiert Fa-Scha-Latschen

Rotraud Perner ist eine österreichische Juristin, Psychoanalytikerin, evangelische Theologin und Hochschulpfarrerin im Ehrenamt. Nach ihren beiden Beststellern ist nun ihr neues Buch „Liebe“ erschienen. mehr …

Sujet Apotheke, Medikamente im Regal

Gesundheit 10.10.2018 10:45 Uhr

Hilfe gegen Schwindel

Der Schwindel, ein gestörter Gleichgewichtssinn, ist meist zwar harmlos, allerdings leidet die Lebensqualität trotzdem stark darunter. Bei Schwindel führt der erste Weg am besten gleich zum HNO-Arzt, sagt Apotheker Gilbert Zinsler aus Horn. mehr …

Lammleber

„Köstlich Kulinarisch“ 09.10.2018 19:20 Uhr

Gebackene Lammleber mit Kartoffelpüree

Wie man dem guten alten Kartoffelpüree neuen Glanz einhaucht und kreativ mit weiteren Zutaten verarbeiten kann, hat sich „NÖ heute“-Koch Robert Morawec in Gaaden (Bezirk Mödling) angeschaut. mehr …

Isabella Gregor Herbsttage Blindenmarkt

Kulinarium 09.10.2018 11:10 Uhr

Französisches von der Operetten-Bühne

Heuer überraschen die „Herbsttage Blindenmarkt“ mit orientalischem Flair. Die Operette „Die Rose von Stambul“ wird aufgeführt. Regie führte Isabella Gregor. Weniger orientalisch, mehr französisch ihr Rezept: Kürbis-Tarte. mehr …

Norbert Schneider

Kulinarium 08.10.2018 11:00 Uhr

Paprikahendl am Tisch und Toast am Cover

Liedermacher und Musiker Norbert Schneider ist zweifacher Amadeus-Preisträger. Jetzt ist sein neues Album erschienen: „So wie’s is" - mit einem Marmeladetoast auf dem Cover. Sein Rezept ist aber kein Toast, sondern Paprikahendl. mehr …

geschmortes Reh

„Köstlich Kulinarisch“ 06.10.2018 11:44 Uhr

Wild: Eine heimische Delikatesse

Österreich - vor allem Niederösterreich - ist ein Land der Jäger. Damit geht einher, dass Wild seit Jahrhunderten oder gar Jahrtausenden fester Bestandteil der heimischen Küche ist. mehr …

Blonder Engel

Kulinarium 05.10.2018 11:00 Uhr

Tiramisu nach „BAOZ“-Art

Hinter Kabarettist und Sänger„BlonderEngel“ verbirgt sich ein junger Mann, der aus Oberösterreich stammt und seit 2011 auf der Bühne steht. Abseits von Nudeln und Erdäpfelgröstl kann er ein einzige Gericht zubereiten, ein Dessert. mehr …

Francine Jordi

Kulinarium 04.10.2018 11:18 Uhr

Kalbsgeschnetzeltes von Francine Jordi

Am Freitag ist das neue Album von Francine Jordi erschienen: „Noch lange nicht genug“. Vor Kurzem stand sie bei der Starnacht aus der Wachau auf der Bühne. Wenn Zeit für’s Kochen bleibt, gibt es Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti. mehr …

Nina Katschnig

Kulinarium 03.10.2018 11:20 Uhr

Künstlerische Kürbisspalten

Die Galerieleiterin Nina Katschnig leitet seit acht Jahren die Geschicke der Galerie Gugging (Bezirk Tulln). Kulinarisch setzt die gebürtige Kärntnerin auf Kürbisspalten im Rohr, wie sie auf Radio Niederösterreich verrät. mehr …

Küku Rote Rüben Suppe Blunze Blutwurs

„Köstlich Kulinarisch“ 02.10.2018 19:42 Uhr

Herbstliche Rote-Rüben-Suppe mit Blutwurst

Der Herbst ist bei uns angekommen. Eine wärmende Suppe ist da genau das Richtige - und die darf ruhig ein bisschen deftiger ausfallen. Am Landgasthof Fally in Kirchberg am Wechsel (Bezirk Neunkirchen) kennt man das passende Rezept. mehr …

Kulinarium Peter Hofbauer

Kulinarium 02.10.2018 10:18 Uhr

Gebackener Karpfen soll Jubiläum vergolden

Seit 20 Jahren leitet der Filmproduzent, Regisseur und Intendant Peter Hofbauer das Wiener Metropol. Neben dem Jubiläum feiert dort derzeit ein klassischer Frauenheld Premiere. Hofbauers Laufbahn begann im ORF-Landesstudio NÖ. mehr …

Kulinarium Bernhard Aichner

Kulinarium 01.10.2018 10:23 Uhr

Bestsellerautor serviert Tiroler Kost

Seine Leidenschaft zum Beruf machen, das gelang dem Tiroler Kriminalschriftsteller und Fotograf Bernhard Aichner. Am Montag erschien sein bereits elftes Buch mit dem Titel „Bösland“. Eines seiner Werke soll nun in Hollywood verfilmt werden. mehr …

Kürbis

Köstlich kulinarisch 29.09.2018 10:27 Uhr

Was macht der Kürbis in der Mohntorte?

Der Kürbis zählt in der Küche zu den Herbstklassikern, man kann ihn pikant oder süß zubereiten. Radio NÖ-Köchin Andrea Karrer kennt nicht nur die besten Einkaufstipps, sondern auch ein Rezept für eine Kürbis-Mohntorte. mehr …

Marie Rötzer

Kulinarium 28.09.2018 11:00 Uhr

Rötzer und ihr Zitronenrisotto

Im September beginnt die dritte Spielzeit des Landestheaters in St. Pölten unter der Leitung von Marie Rötzer. Beginn war am 15. September mit Brechts „Der gute Mensch von Sezuan“. Die Weinviertlerin serviert Zitronenrisotto. mehr …

Renate Habinger

Kulinarium 27.09.2018 11:00 Uhr

Eine literarische Zucchini-Linsen-Suppe

Kinderbuchautorin und Illustratorin Renate Habinger hat ein neues Kinderbuch herausgebracht. In Oberndorf an der Melk (Bezirk Scheibbs) bietet die gebürtige St. Pöltnerin Workshops für Kinder, Jugendliche und Erwachsene an. mehr …

Michael Schottenberg

Kulinarium 26.09.2018 11:00 Uhr

Kulinarische Reise mit Michael Schottenberg

„Von neuen Welten und Abenteuern“ heißt das neueste Buch des Reiseschriftstellers und ehemaligen Volkstheater-Direktors, Michael Schottenberg. Er nimmt seine Leser diesmal mit nach Burma. Aber auch sein Rezept ist wie eine Fernreise. mehr …