„Ich freue mich sehr, dieses kleine Restaurant an dem Ort zu eröffnen, an dem meine Reise begann. Es ist etwas ganz besonderes für mich“, wurde Puck in einer Aussendung am Samstag zitiert. Der Starkoch hat zwei Michelin Sterne erkocht und betreibt mehr als 100 Restaurants auf der ganzen Welt. Im Frühjahr 2017 wurde er mit einem Stern auf dem Walk of Fame in Hollywood geehrt.
Den Anfang hatte seine Erfolgsgeschichte 1982 mit dem „Spago“ in Beverly Hills genommen. Mitte Dezember soll sein österreichweit erstes Restaurant am Flughafen in Schwechat eröffnen. Betrieben wird „Wolfgang Puck Kitchen & Bar“ von SSP – The Food Travel Experts, einem langjährigen Gastronomiepartner am Airport in Schwechat.
Flughafen: „Ein Stück Hollywood zieht ein“
Oliver Haub, Managing Director SSP DACH, zeigte sich „stolz“, mit Puck „einen Franchisepartner an Bord zu bringen, der wie kein anderer für eine hochwertige und gesunde internationale Küche steht, die Ihre kulinarischen Wurzeln in Österreich hat“.
Mit dem neuen Restaurant werde „ein Stück Hollywood“ auf dem Airport einziehen, sagte Julian Jäger, Vorstand der Flughafen Wien AG, der zudem auf die Aufwertung des gastronomischen Angebots „um ein besonderes kulinarisches Highlight“ verwies.