Renate Aichingers Brownies
Brownies
Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Schokolade
- 100 g Mandelstifte
- 80 g Kakaopulver
- 60 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
Backrohr auf 180 Grad aufdrehen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Eine Schüssel im Wasserbad erhitzen. 250 g Schokolade (Gute! Ich mische immer dunkle und Milchschokolade) schmelzen lassen. 250 g Butter dazu. Vermischen.
Währenddessen in eine Schüssel 80 g Kakaopulver und 60 g Mehl sieben, dazu 200 g Zucker. Durchrühren.
In einer dritten Schüssel vier Eier schaumig aufschlagen (wirklich lange!). Die Schüssel mit der Schokoladenbutter vom Herd nehmen und 100 g Mandelstifte unterrühren. Dann die Kakaopulvermehlzuckermischung dazu geben und zum Schluss die Eier einrühren.
Alles auf das Backblech. Ab in den Ofen. Ca. 20-25 Minuten backen. (Die Kruste springt leicht auf.) Raus. Auskühlen lassen. In kleine Quadrate schneiden und mit Schlagobers (statt Zucker nehme ich gern Vanille oder Zimt) und/oder Vanilleeis servieren.
Beobachten, wie man glücklich wird.
Rezept von Renate Aichinger
C. Martin Kröß
Welt. All.Tag mit Renate Aichinger
Renate Aichinger wurde 1976 in Salzburg geboren. Renate Aichinger studierte Theater-, Film- und Medienwissenschaft an der Universität Wien. Zum Abschluss schreibt sie ihre Diplomarbeit über Robert Musils Lesedrama „Die Schwärmer“. Bereits während des Studiums arbeitet sie an verschiedenen kleinen Wiener Theatern. Es folgen Engagements als Dramaturgin und Regisseurin an unterschiedliche Theater, darunter Junges Schauspielhaus Zürich, Stadttheater Gießen und Vorarlberger Landestheater.
Sendungshinweis: "Radio Niederösterreich am Vormittag, 3.1.2013.
Seit 2009 arbeitet sie an der Jungen Burg Wien, wo sie u. a. mit dem TheaterClub Wiener Brut jährlich ein Stück erarbeitet. Ab der Spielzeit 2012/13 leitet sie zusätzlich das Bürgertheater am Landestheater Niederösterreich. Aichinger schrieb mehrere Theaterstücke, darunter das Auftragswerk „Auf die Plätze, fertig, arbeitslos“ (2009, ARGEkultur). Zwei ihrer Stücke wurden für den Retzhofer Dramapreis nominiert: „WWW.COM“ (2003) sowie „Rosa Rossi sucht das Morgen“ (2011). 2012 ist ihr Debutbuch WELT.ALL.TAG in der Edition Laurin erschienen. Aichinger lebt und arbeitet in Wien.
Wer am Sankt Pöltener Bürgertheater des Landestheaters Interesse hat und teilnehmen möchte, kann sich per e-Mail ( buergertheater@landestheater.net) anmelden.