Vom Baugerüst ins Kabarett
Käsenockerln
Zutaten für 4 Personen
- 35 dag griffiges Mehl
- ¼ l Wasser oder Milch
- 1 EL Butter für die Pfanne
- 1 Zwiebel
- 25 dag geriebenen Bergkäse
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Aus Mehl, Salz und Wasser einen weichen Teig zubereiten. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit einem Esslöffel Nockerl formen und in heißem Salzwasser kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Sendungshinweis
„Radio NÖ am Vormittag“, 26.4.2018
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die feingehackte Zwiebel anrösten. Die Nockerl mit dem Käse vermischen und in der Pfanne kurz mitrösten.
Das Rezept stammt von Gery Seidl.