Viel Süßes von Winder und Rapp

Inge Winder, Moderatorin bei Radio Niederösterreich, begrüßt gerne Gäste im Studio, diesmal verrät sie selbst einiges über sich. Ihr zur Seite: Peter Rapp, der ebenfalls aus seinem ereignisreichen Leben als Moderator und Schauspieler erzählt.

Mandarinen-Topfenkuchen

Zutaten für den Boden

• 180g Mehl
• ½ Packerl Backpulver
• 100g Zucker
• 75g Butter
• 1 Ei

Zutaten für die Füllung

• 500g Topfen
• 2 Eier
• ½ Tasse Öl
• 140 g Zucker
• 1 Packerl Vanillesaucenpulver
• ½ Tasse Sauerrahm
• 1 Dose Mandarinen

Zubereitung: Die Zutaten der Reihe nach miteinander verrühren, auf den Boden gießen und mit Mandarinen belegen. Dann bei 170° C ca. 60 Minuten backen. Rezept erstellt von Inge Winder.