„Guitar drive“ mit Hühnchen

Am 13. Juli feiert „Guitar Driver“ seine Kinopremiere in Österreich. Der Film folgt den Spuren von Karl Ritter. Der gebürtige Stockerauer hat es vom Elektriker zu einem der gefragtesten Musiker Österreichs geschafft.

Huhn Süß-Sauer

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Hühnerbrüste, würfelig geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 1 Ei
• 2 EL Maisstärke
• Öl zum Frittieren

Zubereitung: Hühnerfleisch würfelig geschnitten mit Sojasauce beträufeln und 1-2std. ziehen lassen. Danach ein Ei aufgeschlagen dazugeben salzen und verrühren. Das so präparierte Fleisch in Maisstärke wälzen und im Fett frittieren.

Sauce:

• ½ l Wasser
• 1TL Kartoffelstärke
• Salz,
• 3 EL Zucker,
• 1 EL Sojasauce,
• 1 EL Worcestersauce
• 1 EL Essig
• 2 EL Tomatenmark und od. Ketchup
• Saft von 1 Ananasdose

Alles zusammenrühren, dann:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauch
• 1 grüner Paprika
• 1 Dose Ananas (nur die Stücke)

Den geschnittenen Zwiebel mit kleingeschnittenem Knoblauch rösten, dann die Ananas und den Paprika kleingeschnitten mitschmoren lassen, anschließend die Sauce dazugeben einmal aufkochen lassen.

Mit Reis als Beilage servieren, wia bei de Chinesen hoid!

Rezept erstellt von Karl Ritter