Gewürzschnitten vom Kabarettisten

Der niederösterreichische Kabarettist Christoph Fritz ist vor kurzem mit dem Kabarettförderpreis ausgezeichnet worden. Mit seinem ersten Programm „Das jüngste Gesicht" steht er derzeit auf der Bühne. Kulinarisch serviert er Gewürzschnitten.

Gewürzschnitten

Zutaten:

• 15 dag Kochschokolade
• 15 dag Butter
• 15 dag Zucker
• 4 Eier
• 2-3 Kaffeelöffel Lebkuchengewürz
• 10 dag Mehl
• 5 dag Maizena

Zubereitung:

Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen. Erweichte Schokolade unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen.

Lebkuchengewürz, Mehl und Maizena unterheben. Zum Schluss Schnee unterheben.

Masse auf ein Blech streichen und 25 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen. Dann mit Marmelade füllen und in Schnitten schneiden. Mit Zitronenglasur bestreichen oder anzuckern.

Das Rezept ist von Christoph Fritz.