Erdäpfelnudeln im flotten Stil

Christian Spatzek ist Schauspieler, Regisseur und Maler, man kennt ihn aus zahlreichen TV-Serien. Er ist außerdem Intendant der Festspiele Stockerau und freut sich auf Nestroys „Jux“. Sein Lieblingsrezept: Erdäpfelnudeln mit Sauerrahm.

Erdäpfelnudeln mit Sauerrahm

Zutaten

• ½ kg Erdäpfel (mehlig) passieren
• 200 g Weizenmehl
• 2 Eier
• Salz

Zubereitung: Aus dem Teig Wuzeln machen und diese in Öl/Butter herausbacken. Schön anrichten und mit Sauerrahm servieren!

Rezept erstellt von Christian Spatzek.