Pute in Marsalasauce
Pute in Marsalasauce mit Zimtreis
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Putenschnitzerl
- 3 EL Mehl
- Öl zum Braten
- 1/8 l Marsala
- 2 EL kalte Butter
- Salz, Pfeffer
- 20 dag Basmati- oder Rundkornreis
- ½ Stange Zimt
Putenschnitzerl dünn klopfen, salzen, in Mehl wenden und in wenig heißem Öl anbraten. Mit einem Achterl Marsala aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Danach mit kalter Butter montieren und pfeffern. Basmati- oder Rundkornreis zustellen, eine halbe Stange Zimt dazu geben, salzen und kochen.
Dazu passen Salat oder gedünstete Karotten.
Rezept erstellt von Gudula Walterskirchen