Zauberhafte Erdbeerknödel

Der Zauberkünstler und Bauchredner Tricky Niki ist mit seinem neuen Programm am 20. Dezember in St. Pölten zu Gast. Wenn er nicht gerade Magisches vollbringt, isst er gerne Erdbeerknödel.

Erdbeerknödel

Zutaten für den Teig:

• 150g Mehl
• 1 Ei
• 225g Magertopfen
• eine Prise Salz

Alles zusammen kneten und ca. 30 Minuten rasten lassen. Danach frische Bio-Erdbeeren mit dem Teig ummanteln. In siedendes Wasser tauchen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Semmelbrösel mit ein wenig Butter in der Pfanne knusprig goldbraun brutzeln lassen. Knödel in die Brösel. Fertig.