Geschichtsstunde bei leichter Kost

1999 - ein Jahr mit weitreichenden Entscheidungen, in Russland kam etwa Wladimir Putin an die Macht, China trat der WTO bei. Der polnisch-österreichische Autor Michael Laczynski hat die Ereignisse nun in einem Buch veröffentlicht.

Polnischer Lauch-Apfel-Salat

passt gut zu Fleischlaberln

Zutaten für zwei Personen

• 1 große Stange Lauch
• 1 mittelgroßer Apfel (säuerlich-süß)

Zubereitung:

Lauch waschen, in feine Ringe schneiden, Apfel schälen und fein reiben, beide Zutaten vermischen, mit frischem Zitronensaft und Hanföl marinieren, je nach Bedarf salzen und pfeffern.

Das Rezept ist von Michael Laczynski