Zellhofers Weinsuppe
„Weinsuppe“
Zutaten:
Angaben für vier Portionen:
- 1/2 l Weißwein
- 1/2 l Wasser
- 2 EL Feinkristallzucker
- 2 Eier
- 2 EL Weizenmehl glatt
Zubereitung:
Sendungshinweis
„Radio NÖ am Vormittag“, 5.9.2016
Wein, Wasser und Feinkristallzucker zum Kochen bringen. Danach Eier mit dem Weizenmehl gut vermischen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in den Wein einlaufen lassen. So lange rühren, bis die Suppe dicklich und schaumig ist. Die Suppe kann auch nur mit Wein zubereitet werden...
Rezept erstellt von Karl und Martin Zellhofer.