Beeren-Smoothie genau erforscht

Dietrich Grönemeyer ist Arzt und Wissenschaftler. Vor kurzem ist sein neues Buch: „Wir - vom Mut zum Miteinander“ erschienen, in dem es um zehn Grundsätze einer individuellen Lebenskunst geht. Er genießt gerne einen Beeren-Smoothie.

Leckerer Beeren-Smoothie oder »Bären«-Eis

Zutaten

• 100 g Brombeeren
• 100 g Himbeeren
• 100 ml Buttermilch
• 1 TL Honig
• 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1 Prise Zimt, etwas Vanille

Zutaten für das „Bären“-Eis

• 250 g tiefgekühlte Beeren
• 1 Tafel Schokolade
• 1 Eiweiß

Zubereitung: Die Beeren und alle Zutaten in einen Mixer geben und nach dem Zerkleinern je nach Geschmack mit etwas Wasser auffüllen. Ihr müsst dieses Rezept unbedingt auch mit Erdbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren ausprobieren!

Ihr könnt auch supertolles Beeren-Schoki-Eis daraus machen. Anstatt frischer Beeren nehmt ihr tiefgekühlte. Lasst sie antauen und dann ab in den (Thermo)Mixer. 1 Minute kleinhacken und dann 1 Eiweiß vom aufgeschlagenen Ei dazu. Wenn ihr wollt, auch eine Tafel Schokolade dazu mixen. Ich nehme am liebsten 75-80 %ige Zartbitterschokolade. Wenn das Eis nicht sofort gegessen wird, solltet ihr es besser in den Kühlschrank stellen.