Knödel mit Ei
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Stk. Semmelknödel
- 3 Stk. Eier
- 1 EL Butter
- 1 EL Petersilie, fein geschnitten
Sendungshinweis
„Radio NÖ am Vormittag“, 13.9.2019
Zubereitung:
Die Knödel in ca. 1 cm große Würfelchen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Knödel bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten unter wenden anbraten.
Die Eier verquirrlen und mit Salz und Pfeffer würzen und über die Knödel schütten. Zugedeckt etwa 2 Minuten braten lassen, sodass die Eier stocken. Die Masse in Stücke teilen und mit Petersilie garnieren.