Als Autorin und Journalistin beschäftigt sich Elisabeth Ruckser vor allem mit dem Thema Lebensmittel und deren Herstellung. Ihr Fachgebiet ist Genussethik und ihr liebstes Rezept: Eingelegte Radieschen auf frischem Hausbrot mit Butter.
Bei Robert Morawec und Adi Bittermann kommt heute ein ganz besonderes Stück Fleisch auf den Grill, das man üblicherweise nur beim Fleischer seines Vertrauens erwerben kann: Ein Double Tomahawksteak. Am Ende sieht es aus wie ein Wikingerkopf – und schmeckt köstlich.
„Dancing Stars“-Siegerin Missy May geht heuer für den ORF Niederösterreich auf Sommertour. „Wir tanzen durch den Sommer“, freut sich die 36-Jährige. Abwechselnd mit Rudi Roubinek wird sie ab 10. Juli die 30 Sommertourgemeinden präsentieren.
Holz gilt als nachhaltiger Rohstoff und als Wirtschafts-, Landschafts- und Kulturgut. Mehr als 300 Tausend Menschen leben direkt oder indirekt davon. Mehr dazu hören und sehen Sie bei der Sendereihe des ORF NÖ von 12. bis 16. Juni.
Das Herz von Sigrid Zederbauer, der Geschäftsführerin des Bärenwaldes Arbesbach (Bezirk Zwettl), schlägt für den Tierschutz. Dementsprechend kommt auch ihr Rezept ohne Tier aus. Fixe Vorgaben gibt es dabei aber nicht, beim Nachkochen darf man kreativ werden.
Grillweltmeister Adi Matzek aus Burgerwiesen (Bezirk Horn) serviert diesmal einen Fischburger vom Wels. Wels eignet sich besonders gut zum Grillen, weil er ein kompaktes Fleisch, einen guten Fettgehalt und keine Gräten hat.
Johannes Karner kommentiert für blinde und sehbeeinträchtigte Menschen. Er ist Audiodeskripteur für den ORF, etwa beim Song Contest oder der Krönung vom britischen König Charles. Karner hat seine Kochleidenschaft aus seiner Schulzeit in Biedermannsdorf (Bez. Mödling). Derzeit gibt es oft asiatisches Avocado Chicken.
Diese Woche steht „Köstlich Kulinarisch“ ganz im Thema „Grillen“ – hören und sehen Sie von Montag bis Freitag täglich ein Rezept für den Grill auf „Radio NÖ“ und „NÖ heute“.
Egal, ob Spazieren, Laufen, Radfahren oder Schwimmen – jede Minute in Bewegung zählt. Ab 1. Juli sucht Niederösterreich wieder die aktivste Gemeinde.
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