Kulinarium

Drei Engel für eine Malakofftorte

Tenor Beppo Binder ist Autor des Familien-Weihnachtsmusicals “Drei Engel auf Erden". Bis 4. Jänner ist er auf der Bühne Baden in der Rolle von Teufel Lucifer Hellfire zu sehen. Seit Kindertagen gibt es an seinen Geburtstagen Malakofftorte – für noe.ORF.at verrät er das Rezept.

Malakofftorte

Zutaten:

6 Eidotter
2 Schachteln Biskotten
¼ l Schlagobers
½ l Kalter Kaffee
¼ kg Butter
10 dag Zucker
eventuell etwas Cognac

Sendungshinweis:

„Radio NÖ am Vormittag“, 6.12.2019

Zubereitung: Eidotter, Zucker, Butter und einen Schuss Cognac zu einer Creme vermengen. Biskotten kurz in kalten Kaffee (eventuell mit einem Schuss Cognac) tunken. Eine Tortenform mit Stanniolpapier auslegen und nun je nach Höhe der Form abwechselnd eine Schicht Biskotten, eine Schicht Buttercreme einlegen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag rundum mit Schlagobers und Kakaoflocken verzieren und anschließend frisch servieren.

Rezept erstellt von Beppo Binder.