„Zu Gast nach 11“

Eine Pizza gegen Männerschmerz

Der Soziologe und „Männerforscher“ Richard Schneebauer hat für sein neues Buch „Männerschmerz – was Männer verletzt“ untersucht. Kurz vor dem Vatertag bringt er zum Trost ein Rezept für selbstgemachte Pizza mit.

7. Juni 2022, 10.55 Uhr
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Selbstgemachte Pizza

Zutaten für Pizzateig:

250 ml lauwarmes Wasser
½ Würfel Germ
1 TL Salz
1 Prise Zucker
2 EL Öl
500 g Mehl und etwas zur Teigverarbeitung

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 7.6.2022

Zubereitung: 250ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher füllen. Hefe hineinbröseln und mit einer Prise Zucker und Salz verrühren. 10-15 Minuten gehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Flüssigkeit und Öl über das Mehl geben und mit dem Knethaken des Handrührgeräts mindestens 5 Minuten kneten (von Hand mindestens 10 Minuten lang kneten).

Zum Schluss mit den Händen noch einmal wenige Minuten weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort (ca. 35°C) etwa 40 Minuten gehen lassen. Aus diesem Teig gehen zwei kleinere Pizzen oder ein ganzes Blech. Nach Belieben belegen.