Rudis Backstage-Salat
- eine Hand voll mit Kohlsprossen
- etwas geschnittenen Grünkohl
- Radiccio-Blätter
- weichgekochten Brokkoli
- weichgekochte Karotten
- kleine weichgekochte Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 3 harte Eier
- geschnittenes Avocado-Fleisch
- Saft einer halben Zitrone
- halber klein geschnittener Apfel
- Kerne und getrocknete Cranberries zum Dekorieren
Sendungshinweis
„Radio NÖ am Vormittag“, 5.10.2022
Zubereitung: Alles vermischen und mit gutem Olivenöl servieren!