„Zu Gast nach 11“

Musikalisches Leben mit Pancakes

Eloy de Jong wurde als Boyband-Mitglied bekannt und ist mittlerweile erfolgreich auf Solopfaden unterwegs. Nun erscheint sein neues Album „Lass das Leben Musik sein“. Der Sänger steht auch gerne in der Küche und serviert uns zuckerfreie Pancakes.

11. Oktober 2022, 11.29 Uhr
Dieser Artikel ist älter als ein Jahr.

Hafer-Banane-Zimt Pancakes

Zutaten für 2 Portionen:

2 reife Bananen
2 Tassen Haferflocken
2 Eier
120 ml Milch
2 TL Zimtpulver
Butter oder etwas Öl zum Braten

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 11.10.2022

Zubereitung: Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, Eier dazugeben. Milch, Haferflocken und Zimt hinzufügen und gut mischen oder alles pürieren, bis ein sämiger Teig entsteht. Den Pancake Teig fünf Minuten ruhen lassen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl erhitzen. Den Teig mit einem Löffel oder mit einem Schöpfer in einer dünnen Schicht auf der Pfanne verteilen. Die Pancakes auf jeder Seite 1-2 Minuten ausbacken.

Pancakes mit Ahornsirup oder Honig servieren.