Feines Putengeschnetzeltes
- 500 bis 800 g Putengeschetzeltes
- Knoblauch nach Belieben
- Dose Papayas (oder Kirschen ohne Kern)
- 1/8 l Weißwein
- ½ bis 1 Becher Creme fraiche
- Curry
- Salz
- Pfeffer
Sendungshinweis
„Radio NÖ am Vormittag“, 23.6.2023
Zubereitung: Putengeschnetzeltes in heißem Olivenölunter ständigem Wenden schön bräunlich braten. Knoblauch dazu pressen und mit Weißwein ablöschen. Papayas oder Kirschen mt Saft dazu geben. Erst jetzt mit Curry, Salz & Pfeffer würzen 10 Minuten sanft köcheln lassen. Dann die Creme fraiche dazu geben, verrühren und gut verkochen. Beilageempfehlung: Basilikum-Kartoffeln oder Basmati-Reis sowie grüner Salat.