„Zu Gast nach 11“

Krautfleckerl vom Archäologen

Viel Interessantes über die „Kelten im Weinviertel“ kann man derzeit nicht nur im MAMUZ Museum in Mistelbach erfahren, sondern auch im neuen Buch des Archäologen Ernst Lauermann. Auf Radio NÖ verriet er außerdem eines seiner Lieblingsrezepte: Krautfleckerl.

13. Juli 2023, 11.25 Uhr

Rezept für Krautfleckerl

Zutaten:

Krautkopf (ca. 30 dkg Kraut)
Zwei Zwiebeln
50 dkg Fleckerl
Eine Prise Zucker
Fett

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 13.7.2023

Zubereitung: Das Kraut fein geschnitten mit zwei ebenfalls fein geschnittenen Zwiebeln anrösten. Etwas Zucker dazu geben und langsam dünsten lassen. Die Fleckerl weich kochen, mit dem Kraut vermischen und nach Geschmack würzen.