„Zu Gast nach 11“

Nik P.: Nudeln für die „Rampensau“

Nik P. gilt als einer der erfolgreichsten Singer-Songwriter im deutschsprachigen Raum. Am Samstag tritt er im Rahmen seiner 25-Jahre-Jubiläumstournee im VAZ St. Pölten auf. Er selbst bezeichnet sich als „Rampensau“. Kulinarisch setzt er auf Nudeln mit Gorgonzolasauce.

6. Oktober 2023, 11.25 Uhr

Nudeln mit Gorgonzolasauce

Zutaten:

350 g Penne (Pasta, Spaghetti etc.)
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 EL Butter
400 ml Schlagobers
100-200 g Gorgonzola
1 TL Gemüsesuppenpulver
2 EL Mehl zum Binden

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 6.10.2023

Zubereitung: Nudeln nach Anleitung kochen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem kleinen Kochtopf erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Mit Schlagobers ablöschen, aufkochen und unter Rühren 2 bis 3 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Gorgonzola grob würfeln und in die Sauce geben, nachwürzen. Mit Mehl stauben und etwas einkochen lassen. Nudeln abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce auf Tellern anrichten. Dazu passen auch rasch abgebratene Garnelen.