„Zu Gast nach 11“

Literarischer Spinatstrudel

Bestseller-Autorin Beate Maxian tritt am Mittwoch beim Literaturfestival „Blätterwirbel“ in St. Pölten auf. Ihr kulinarischer Krimi „Ein tödlicher Jahrgang“ ist im September erschienen und spielt in der Wachau. Das Rezept der Autorin: Spinat-Schafkäsestrudel.

11. Oktober 2023, 11.00 Uhr

Spinat-Schafkäsestrudel

Blätterteig,
2 Pkg. Feta
1 Pkg. Blattspinat
1 Joghurt
Oliven
1 Ei
Gewürze (Thymian, Oregano, Basilikum)

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 11.10.2023

Zubereitung: Blätterteig auf Backblech auflegen, belegen mit Blattspinat, Feta und Oliven, mit Kräutern, Salz & Pfeffer würzen. Blätterteig zu einem Strudel zusammenrollen, mit Ei bestreichen. Backrohr vorheizen, dann Strudel hineinschieben und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen – fertig.