„Zu Gast nach 11“

Kirchererbsencurry zu den Musical-Hits

Am 21. Oktober feiert das Kultmusical „My Fair Lady“ in der Bühne Baden Premiere. Trotz Vorbereitungsstress kocht der Künstlerische Leiter Michael Lakner nahezu ausschließlich selbst – besonders gerne Kirchererbsencurry.

16. Oktober 2023, 9.02 Uhr

Kirchererbsencurry

Zutaten

• 1 EL Kokosöl
• 1 Zwiebel gehackt
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 400 g gehackte Tomaten
• 250 ml Kokosmilch
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 1/2 TL Garam Masala
• 2-3 TL Curry
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer und Chili
• Reis zum Servieren

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 16.10.2023

Zubereitung: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und glasig werden lassen. Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und circa 10 Minuten einköcheln lassen. Gewürze hinzufügen, dann weitere fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, dann mit Reis und frischem Koriander servieren.