„Zu Gast nach 11“

Des Kaisers „fingerkuppen-kleine“ Antipasti

Als Kaiser Robert Heinrich I. kennt man Robert Palfrader aus dem Fernsehen. Demnächst steht der Schauspieler in der Operette „Ein bisschen trallala“ in der Volksoper auf der Bühne. Davor serviert er noch „fingerkuppen-kleine“ Antipasti-Beilage aus der Toskana.

25. März 2024, 11.40 Uhr

Antipasti-Beilage aus der Toskana

Zutaten:

3-4 Paradeiser
1-2 Melanzani
1-2 Zucchini
Frisches Gemüse der Saison, was auch immer
einige Esslöffel Tomatenmark
250 g geriebener Parmesan

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 25.3.2024

Zubereitung:

„Fingerkuppen-klein“ schneiden, Tomatenmark untermischen, danach den geriebenen Parmesan.

Masse auf Backblech oder in eine Form streichen, oben mit noch etwas Parmesan bestreuen und bei 180 Grad ca 10 min überbacken