„Zu Gast nach 11“

Schnell ermittelt nach Tod durch Schokolade

Gemeinsam mit Andrea Karrer hat Schauspielstar Ursula Strauss 2012 die Lieblingsrezepte der Familie ausgewählt und in einem Buch zusammengefasst. In „Mir schmeckts – mein kulinarisches Familienalbum“ findet man auch das Rezept für den „Tod durch Schokolade“.

17. April 2024, 11.31 Uhr

Tod durch Schokolade

Zutaten für 1 Torte:

250 g Butter
250 g Schokolade
250 g Zucker
9 frische Eier

Dekoration:

Himbeeren
geschlagenes Obers
Schokospäne

Sendungshinweis

„Radio NÖ am Vormittag“, 17.4.2024

Zubereitung: Butter mit 200 g Zucker sehr schaumig rühren. Die Eier trennen. Die Dotter einzeln nach und nach unter die Masse rühren. Die Schokolade über Dampf in einem Topf schmelzen und zur Buttermasse geben. Die Eiklar mit 50 g Zucker zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Zwei Drittel der Masse in eine Backform (Durchmesser 26 cm) füllen und im Rohr bei 160 °C etwa 45 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit der restlichen Creme bestreichen. Oberfläche mit Schokospänen bestreuen. Geschlagenes Obers in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und Rosetten auf die Torte dressieren und mit Himbeeren garnieren.